Saramura Pentru Carne Afumata
Bun venit pe blogul meu culinar! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă de saramură pentru carne afumată. Această mâncare tradițională românească este plină de arome și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Saramura pentru carne afumată este perfectă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă, când avem nevoie de o mâncare caldă și consistentă. Așadar, haideți să trecem la treabă!
Preparare
Ingrediente
- 1 kg de carne afumată (ex. costiță de porc)
- 2 cepe mari
- 3 morcovi
- 3 căței de usturoi
- 2 foi de dafin
- 1 lingură de boabe de piper
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 litru de apă
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începeți prin curățarea și pregătirea ingredientelor. Tăiați carnea afumată în bucăți potrivite și tocați ceapa și morcovii în cuburi mici. Puneți deoparte.
Pasul 2: Sotarea legumelor
Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare și adăugați ceapa și morcovii. Sotați timp de aproximativ 5 minute, până când legumele devin moi și încep să se rumenească ușor.
Pasul 3: Adăugarea cărnii afumate
Adăugați carnea afumată în oală și amestecați bine cu legumele sotate. Lăsați să se prăjească timp de 2-3 minute, pentru a elibera aromele.
Pasul 4: Adăugarea condimentelor și a apei
Adăugați usturoiul, foi de dafin, boabele de piper și cimbrul uscat în oală. Condimentați cu sare după gust. Turnați apă suficientă în oală pentru a acoperi complet ingredientele.
Pasul 5: Gătirea saramurii
Aduceți saramura la fierbere și apoi reduceți focul la minim. Acoperiți oala cu un capac și lăsați să fiarbă încet timp de 1-2 ore, până când carnea este fragedă și suculentă.
Pasul 6: Servirea
Saramura pentru carne afumată este delicioasă servită caldă alături de mămăligă sau cartofi natur și murături. Poftă bună!
Concluzie
Saramura pentru carne afumată este o rețetă tradițională românească care vă va încânta papilele gustative. Este o mâncare savuroasă și ușor de preparat, perfectă pentru zilele reci de toamnă sau iarnă. Sper că veți încerca această rețetă și veți savura fiecare mușcătură. Vă invit să lăsați un comentariu mai jos pentru a-mi împărtăși părerea voastră și experiența în prepararea saramurii pentru carne afumată.
Comentarii
Saramura Pentru Carne Afumata
0 (0) Saramura Pentru Carne Afumata Bun venit pe blogul meu culinar! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă de saramură pentru carne afumată. Această mâncare tradițională românească este plină de arome și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Saramura pentru carne afumată este perfectă pentru zilele reci de…
Cat Se Tine Carnea La Sare Inainte De Afumat
0 (0) Afumarea este o metoda traditionala de conservare a carnii care imbunatateste gustul si prelungeste durata de valabilitate a acesteia. Inainte de a fi afumata, carnea trebuie sa fie pregatita corespunzator. Unul dintre pasii importanti este procesul de sarare, care ajuta la conservarea carnii si ii imbunatateste gustul. In acest articol, veti afla cat…
Cat Se Tine Slanina La Sare
0 (0) Slanina la sare este o preparare traditionala din carne de porc, care poate fi consumata usor prajita sau sub forma de sandwich, alaturi de rosii si castraveti murati. Dar cat de mult timp trebuie sa tina slanina la sare, pentru a fi perfecta? Afla in continuare! Cat timp se tine slanina la sare?…
Crama De Piatra
0 (0) Crama de Piatra este una dintre cele mai cunoscute si apreciate crame din Romania. Situata in mijlocul frumusetii naturale din Muntii Apuseni, Crama de Piatra ofera oaspetilor sai o experienta unica, intre zidurile vechi si tainice, precum si o selectie bogata de vinuri si produse alimentare traditionale. Crama de Piatra a fost fondata…
Lasă un răspuns