Reteta Zacusca de Vinete 5 Kg – Savoarea tradițională într-o cantitate generoasă
De-a lungul timpului, zacusca de vinete s-a transformat într-un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său inconfundabil. În acest articol, vă vom prezenta o rețetă clasică, dar într-o cantitate mai mare – 5 kg de zacusca de vinete.
Ingrediente:
- 10 kg de vinete
- 2 kg de ardei copti
- 1 kg de ceapă
- 1 kg de morcovi
- 500 g de pastă de tomate
- 500 ml de ulei
- 500 g de ciuperci
- 500 g de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Începeți prin a pregăti vinetele și ardeii. Spălați vinetele și ardeii copti și îndepărtați coaja și semințele. Tăiați-le bucăți mici și lăsați-le la scurs într-o sită pentru a elimina excesul de apă.
- Curată și toacă ceapa și morcovii. Într-o oală mare, încingeți uleiul și căliți ceapa și morcovii până devin ușor aurii și moi.
- Adăugați vinetele și ardeii în oală și lăsați-le să se călească împreună cu ceapa și morcovii pentru aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când.
- Într-o tigaie separată, sotați ciupercile până se înmoaie și lăsați-le să se scurgă de excesul de apă într-o sită.
- Adăugați ciupercile sotate, pasta de tomate și măslinele în oală și amestecați bine toate ingredientele.
- Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați zacusca să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore, amestecând din când în când pentru a evita lipirea de fundul oalei.
- Verificați consistenta zacuscii și, dacă este prea apoasă, lăsați-o să fiarbă fără capac pentru a se evapora excesul de lichid.
- Turnați zacusca în borcane sterilizate și închideți-le ermetic. Lăsați borcanele să se răcească complet la temperatura camerei, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și uscat.
Acum aveți o zacusca delicioasă și tradițională, gata să fie savurată în sezonul rece sau oricând aveți poftă de un preparat gustos și hrănitor. Această rețetă vă va asigura o cantitate generoasă de zacusca de vinete, perfectă pentru a fi distribuită și împărțită cu familie și prieteni.
Sperăm să vă bucurați de aroma și textura deosebită a acestei zacusci pregătite în casă!
Zacusca de vinete facuta in casa pentru iarna – reteta video …
4 sept. 2013 … 3 kg vinete pe care le-am copt; ▢ 2 kg ardei capia pe care i-am copt; ▢ 1,5 kg ceapa … reteta de zacusca de vinete le gasiti in clipul de mai … – jamilacuisine.ro
Zacusca de vinete – reteta mamei mele (cu ardei copti sau gogosari …
29 aug. 2015 … Portii: 5 kg de zacusca de vinete. Ingrediente – savoriurbane.com. 3 kg vinete crude; 1,5 kg ardei capia sau amestec cu gogosari cruzi, întregi … – savoriurbane.com
Zacusca de vinete reteta traditionala – Retete cu Gina Bradea
13 iul. 2013 … Zacusca de vinete: o reteta traditionala de la bunica, 3, 5, 6, 10 kg, cu vinete coapte, gogosari sau ardei copti, ceapa si putin ulei. – pofta-buna.com
Reţetă zacuscă de vinete 5 kg – secretul pe care trebuie să-l ştie …
Reţetă zacuscă de vinete 5 kg – secretul pe care trebuie să-l ştie orice gospodină. 1 zacusca cu vinete si ardei png png. Toamna este sezonul în care … – clickpentrufemei.ro
Reteta Zacusca De Vinete 5 Kg
În acest articol, vă vom prezenta o rețetă delicioasă și tradițională de zacusca de vinete în cantitate de 5 kg. Acest preparat este perfect pentru sezonul rece, când legumele proaspete nu mai sunt la îndemână. Savurați gustul autentic al zacuscii preparate în casă și bucurați-vă de aroma și textura sa deosebită.
Lasă un răspuns