Ridichea neagra, cunoscuta si sub numele de ridiche japoneza sau daikon, este o leguma radacinoasa populara in bucataria asiatica. Are o forma lunguiata si o culoare alba sau roz-cenusie, iar gustul ei este dulce si usor picant. In plus, ridichea neagra este bogata in nutrienti si are numeroase beneficii pentru sanatate.
Beneficiile ridichei negre pentru sanatate:
1. Ajuta la mentinerea sanatatii digestive – Ridichea neagra contine o enzima numita diastaza, care ajuta la digestia alimentelor si la prevenirea indigestiei.
2. Reduce inflamatiile – Ridichea neagra are proprietati antiinflamatorii si poate ajuta la reducerea inflamatiilor din corp.
3. Imbunatateste sistemul imunitar – Ridichea neagra contine antioxidanti si vitamina C, care ajuta la intarirea sistemului imunitar si la prevenirea bolilor.
4. Scade nivelul de colesterol – Ridichea neagra contine fibre solubile, care ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange.
Modul de preparare al ridichei negre:
Ridichea neagra poate fi consumata cruda sau gatita. Pentru a o consuma cruda, este recomandat sa o taiati felii subtiri si sa o adaugati la salate. De asemenea, puteti face suc de ridiche neagra prin mixarea acesteia cu putina apa.
Pentru a o gati, puteti sa o fierbeti, sa o coaceti sau sa o prajiti. Ridichea neagra poate fi adaugata la mancaruri precum supe, tocane sau stir-fry-uri.
1. Este ridichea neagra buna pentru pierderea in greutate?
Da, ridichea neagra este o leguma cu putine calorii si bogata in fibre, ceea ce o face potrivita pentru o dieta de slabit.
2. Care sunt alte legume radacinoase similare cu ridichea neagra?
Alte legume radacinoase similare cu ridichea neagra sunt ridichea rosie, sfecla rosie si morcovul.
Daca ai incercat si tu ridichea neagra si ai descoperit alte moduri interesante de a o prepara sau ai alte intrebari si sugestii, te invitam sa ne lasi un comentariu mai jos. Impartaseste-ti experienta si ajuta-i si pe altii sa descopere beneficiile ridichei negre!
Lasă un răspuns