Să prepari sarmale de post pentru o masă în familie sau pentru a impresiona invitații poate fi o provocare, în special atunci când trebuie să ajustezi cantitățile pentru a obține suficiente sarmale pentru toată lumea. În acest articol, vom oferi o rețetă completă pentru a pregăti 100 de sarmale de post, astfel încât să nu mai ai nicio grijă în ceea ce privește cantitățile necesare.
Rețeta de sarmale de post este o variantă sănătoasă și gustoasă a rețetei tradiționale, fiind potrivită pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau postesc din motive religioase. Aceste sarmale se bazează pe umplutura din orez și legume, iar gustul lor delicios te va cuceri cu siguranță.
Pentru a pregăti 100 de sarmale de post, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 500 g de orez
– 2 cepe mari
– 4 morcovi
– 2 ardei grași
– 1 dovlecel
– 1 legătură de pătrunjel
– 1 legătură de mărar
– 2-3 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de pastă de tomate
– 1 conservă de roșii în bulion
– 1 linguriță de boia de ardei dulce
– sare și piper după gust
– foi de viță de vie pentru învelit sarmalele
Pentru a pregăti sarmalele, urmează pașii de mai jos:
1. Spală bine orezul și lasă-l la scurs.
2. Curăță și toacă ceapa, morcovii, ardeii grași și dovlecelul în bucăți mici.
3. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine sticloasă.
4. Adaugă morcovii, ardeii grași și dovlecelul tocate și călește-le până se înmoaie.
5. Adaugă orezul și amestecă bine, astfel încât să se îmbine toate ingredientele.
6. Adaugă pasta de tomate și amestecă din nou.
7. Toarnă conserva de roșii în bulion și adaugă boiaua de ardei dulce.
8. Lasă compoziția să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, până orezul se înmoaie ușor.
9. Îndepărtează oala de pe foc și adaugă pătrunjelul și mărarul tocate.
10. Condimentează cu sare și piper după gust.
Pentru a înveli sarmalele, ai nevoie de foi de viță de vie proaspătă sau conservată. Învelește compoziția de orez și legume în foi de viță de vie și așază-le într-un vas termorezistent.
Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lasă sarmalele să se coacă timp de aproximativ o oră sau până când frunzele de viță de vie devin moi.
Serveste sarmalele calde, alături de smântână de soia sau sos de roșii. Poți să le acompaniezi cu mămăligă sau salată de varză murată.
1. Pot să înlocuiesc orezul cu alt ingredient?
Da, poți înlocui orezul cu bulgur, quinoa sau chiar cu ciuperci tocate fin.
2. Pot să folosesc alte legume în umplutură?
Da, poți adăuga legumele preferate, cum ar fi conopida, broccoli sau cartofi dulci.
3. Pot să pregătesc sarmalele cu o zi înainte?
Da, poți pregăti sarmalele cu o zi înainte și le poți încălzi înainte de servire.
Suntem foarte curioși să aflăm cum v-a ieșit rețeta de sarmale de post! Vă încurajăm să ne împărtășiți experiența voastră în bucătărie și să ne spuneți cum au fost apreciate de cei dragi. De asemenea, nu ezitați să ne întrebați orice nelămuriri legate de rețetă, vom fi bucuroși să vă ajutăm!
Cate Sarmale De Post Ies Din 1 Kg De Orez
Când se gândesc la sarmale de post majoritatea oamenilor se gândesc la o mâncare tradițională de Crăciun sau Paște. Însă mulți au fost surprinși să afle că aceste delicioase bucăți de carne învelite în frunze de varză se pot prepara și în alte momente ale anului. În plus un kilogram de orez poate fi – cv-inginer.ro
Lasă un răspuns