Daca esti un fan al bauturii traditionale romanesti, cu siguranta ai auzit de tescovina si tuica. Dar cat de mult stii despre procesul de fabricare a acestora?
Unul dintre elementele cheie ale procesului este timpul in care se tine tescovina pana se face tuica. Acesta poate varia in functie de mai multi factori, cum ar fi temperatura ambientala sau tipul de drojdie folosit.
In general, tescovina se lasa sa se matureze timp de aproximativ 30 de zile, dar acest interval poate varia in functie de gustul si preferintele fiecarui producator. Dupa aceasta perioada, se trece la distilarea tescovinei, care va rezulta in tuica.
Exista insa si variante mai rapide de fabricare a tuicii, care implica utilizarea de drojdii speciale si procese mai scurte de fermentare. Cu toate acestea, majoritatea producatorilor traditionali prefera sa respecte timpul necesar pentru a obtine o tuica de calitate superioara.
In final, secretul unei bune tuici nu sta doar in timpul de fermentare, ci si in calitatea materiilor prime si a procesului de distilare.
1. Ce este tescovina?
Tescovina este un produs secundar al procesului de fabricare a vinului, care rezulta din presarea strugurilor ramasi dupa ce mustul a fost extras.
2. Cat timp trebuie sa se tina tescovina pana se face tuica?
In general, tescovina se lasa sa se matureze timp de aproximativ 30 de zile, dar acest interval poate varia in functie de mai multi factori.
3. Care este secretul unei bune tuici?
Secretul unei bune tuici nu sta doar in timpul de fermentare, ci si in calitatea materiilor prime si a procesului de distilare.
Daca ai experienta in fabricarea tuicii sau ai intrebari suplimentare despre procesul de fabricare, lasa-ne un comentariu mai jos! Suntem nerabdatori sa auzim parerea ta si sa discutam mai multe despre acest subiect fascinant.
Cum facem tuica din tescovina – YouTube
27 sept. 2021 … Dupa ce am tras vinul,putem face tuica,palinca din tescovina.Daca am tras 60 litri vin punem 60 litri apa peste borhot.Cat vin tragem atata … – www.youtube.com
Tescovina – documentar | Crama La Butoaie, Pietroasele
13 iul. 2020 … Rachiul obținut prin fermentarea resturilor de la stoarcerea mustului din struguri se numeste tescovina. Aflati aici ce si cum. % – labutoaie.ro
Cum se face tuica din tescovina dupa ce am tras vinul? – YouTube
8 dec. 2020 … Cum arata un cazan pentru tuica. – www.youtube.com
Cum se face țuica de struguri sau tescovina? Cât fermentează …
Atunci când se folosesc strugurii numai pentru prepararea țuicii se pun în putină împreună cu zahărul, în straturi alternative și se lasă la fermentat două … – www.scridoc.com
Tuica din tescovina – Forumul Softpedia
Tuica din tescovina – Salut,Am nevoie sa ma ajutati, … cat se coc, nu fac nicio treaba nici cu vinul, nici cu tescovina, daca nu pun zahar … – forum.softpedia.com
Moș Costache face țuică de tescovină – AUDIO : Europa FM
25 oct. 2019 … I-a dezvăluit lui Mihai Bucureșteanu cât trebuie să stea tescovina – cunoscută popular … Moș Costache face țuică de tescovină – AUDIO. – www.europafm.ro
Tuica de struguri (boasca) – YouTube
29 oct. 2017 … Salut prieteni in acest video facem tuica din struguri vizionare placuta si multa sanatate. – www.youtube.com
INDICATORUL DE FERMENTARE A TESCOVINEI („CÂRLIG …
Testeleștiințifice au arătatcămomentul de distilare a tescovinei de prune fermentatăafecteazăîn mod semnificativcalitatea de rachiu. Țuicile ulterior distilate … – www.cazanepentrutuica.ro
Rachiu de tescovina? – Forumul Softpedia
ce intelegi prin reteta? rachiul se obtine prin distilarea masei de struguri ramasa dupa stoarcere, ca la tuica de pruna, doar ca rachiul, … – forum.softpedia.com
Tescovina de casa – Caietul cu retete vechi si noi
19 dec. 2013 … La noi în casă o face taică-meu, bineînțeles, odată la câțiva ani, după ce face vinul. În primul rând strugurii nu se dau prin teasc până nu mai … – www.retete-vechi-si-noi.info
Răspunde-i lui Adrian Anulează răspunsul