Ce Ai Voie Sa Mananci Cand Ai Intoleranta La Histamina

Intoleranta la histamina este o afectiune cauzata de incapacitatea organismului de a metaboliza in mod corespunzator histamina, o substanta gazda produsa in interiorul corpului si prezenta in anumite alimente. Persoanele cu intoleranta la histamina pot prezenta simptome cum ar fi dureri de cap, eruptii cutanate, dureri abdominale, crampe si greata. Cu toate acestea, exista anumite alimente pe care persoanele cu intoleranta la histamina le pot consuma in mod sigur.

Exista anumite alimente care contin niveluri scazute de histamina si sunt considerate siguroase pentru cei cu intoleranta la histamina. De exemplu, carnea de pui, pestele si produsele lactate precum laptele, iaurtul si branza sunt alimente sigure. De asemenea, fructele si legumele cum ar fi morcovii, cartofii, rosiile, bananele, merele si fructele de padure sunt de obicei sigure pentru persoanele cu intoleranta la histamina.

Persoanele cu intoleranta la histamina ar trebui sa fie atente la alimentele procesate, cum ar fi carnea si pestele congelate si preparate. Aceste produse pot contine aditivi si conservanti care pot provoca simptome de intoleranta la histamina. De asemenea, produsele de patiserie si produsele de panificatie, cum ar fi painea si produsele de patiserie, pot contine aditivi si conservanti.

Alimentele cu un continut ridicat de histamina trebuie evitate sau limitate de persoanele cu intoleranta la histamina. Acestea includ alimente precum sardine, ton, macrou, hering, ciocolata, alune, alcool, vin, alimente acide, precum ananas, lamaie, struguri si alte fructe acide, produse lactate fermentate si conserve. De asemenea, persoanele cu intoleranta la histamina ar trebui sa evite alimentele procesate cum ar fi mezelurile, sosurile, supele instant si conservele.

In general, persoanele cu intoleranta la histamina pot consuma alimente sigure in timp ce evita alimentele cu un nivel ridicat de histamina. Alimentele pot fi pregatite in mod corespunzator pentru a reduce continutul de histamina. De exemplu, carnea si pestele ar trebui sa fie preparate la temperaturi ridicate pentru a distruge histamina.

Este important ca persoanele cu intoleranta la histamina sa consume alimente variate si sa tina cont si de alte alimente sigure. De asemenea, acestea ar trebui sa urmeze un plan de alimentatie sanatoasa si sa bea multa apa pentru a se asigura ca organismului ii sunt furnizate substantele nutritive necesare pentru a functiona corect.